Citrate di calciu | 5785-44-4
Descrizzione di i prudutti
U citratu di calciu hè u salinu di calciu di l'acidu citricu. Hè comunmente utilizatu com'è additivu alimentariu, di solitu cum'è conservatore, ma à volte per u gustu. In questu sensu, hè simili à citrate di sodium. U citratu di calciu hè ancu usatu cum'è un addolcitore d'acqua perchè l'ioni di citrate ponu chelate ioni di metalli indesiderati. U citratu di calciu si trova ancu in certi supplementi di calciu dietetichi (per esempiu, Citracal). U calciu custituisce u 21% di u citrate di calciu in pesu.
Specificazione
| ITEM | STANDARD |
| Apparizione | Cristalli incolori o bianchi |
| cuntenutu,% | 97,5-100,5 |
| Arsenicu =<% | 0,0003 |
| fluoru =<% | 0,003 |
| Metalli pesanti (As Pb) =<% | 0,002 |
| Piombo =<% | 0,001 |
| Perdita à l'asciugatura,% | 10.0-13.3 |
| Sustanza insolubile à l'acidu = <% | 0.2 |
| Alcalinità | Sicondu a prova |
| Sustanza carbonica faciule | Sicondu a prova |
| Identificazione A | Scuntrà u requisitu |
| Identificazione B | Scuntrà u requisitu |
| Mercuriu = < PPM | 1 |
| levitu = | 10/g |
| Muffa = | 10/g |
| E.Coli | Assenza in 30 g |
| Salmonella | Assenza in 25 g |
