banner di pagina

Gum Xanthan | 11138-66-2

Gum Xanthan | 11138-66-2


  • Tipu::Addensanti
  • N° EINECS::234-394-2
  • CAS No.::11138-66-2
  • Qtà in 20' FCL: :18MT
  • Min. Ordine::1000 kg
  • Imballaggio::25 kg / saccu
  • Detail di u produttu

    Tags di u produttu

    Descrizzione di i prudutti

    Xanthan gum hè ancu chjamatu adesivu giallu, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide. Hè un tipu di polisaccharide monospore generatu da a fermentazione di Pseudomonas Flava. Dapoi a so custruzzione macromolecule speciale è e proprietà coloidali, hè cù parechje funzioni. Pò esse usatu cum'è emulsionante, stabilizzante, addensante di gel, cumpostu impregnante, agenti di forma di membrana è altri. Hè largamente appiicata in parechji campi di l'ecunumia naziunale.

    Scopu principale

    In l'industria, hè appiicata cum'è stabilizzatore di scopi multipli, agente addensante è assistente di trasfurmazioni, cumpresa a pruduzzione di alimenti in conserve è imbottigliati, alimenti di panetteria, latticini, alimenti surgelati, condimenti per insalate, bevande, prudutti di birra, dolci, accessori di decorazione di pasticceria è altri. . Durante u prucessu di pruduzzione di l'alimentariu, hè suscettibile di flussu, versà è fora, canalizzazioni è riduce u cunsumu d'energia.

    Specificazione

    ARTIGI STANDARD
    Apparizione biancu o crema-colore è pulveru flussu liberu
    Viscosità: 1200 - 1600 mpa.s
    Assai (à base secca) 91,0 - 108,0%
    Perdita à l'asciugatura (105o C, 2 ore) 6,0 - 12,0%
    V1: V2: 1.02 - 1.45
    L'acidu piruvicu 1,5% min
    PH di suluzione 1% in acqua 6.0 - 8.0
    Metalli pesanti (cum'è Pb) 20 mg/kg max
    Piombo (Pb) 5 mg/kg max
    arsenicu (as) 2 mg/kg max
    Nitrogenu 1,5% max
    Ash 13% max
    Dimensione di particella 80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min
    U numeru tutale di piatti 2000/g max
    Lieviti è muffa 100/g max
    Germi patogeni assenza
    S. aureus Negativu
    Pseudomonas aeruginosa Negativu
    Salmonella sp. Negativu
    C. perfringens Negativu

     

     


  • Previous:
  • Next: