Benzoate di potassiu ｜582-25-2
Descrizzione di i prudutti
Benzoate di potassiu (E212), u sali di potassiu di l'acidu benzoicu, hè un conservatore di l'alimentariu chì impedisce a crescita di muffa, levitu è certi bacteria. Funziona megliu in i prudutti di pH bassu, sottu 4,5, induve esiste cum'è l'acidu benzoicu. L'alimenti acidi è e bevande cum'è u sucu di frutta (acitu citricu), bevande spumante (acidu carbonicu), bibite (acidu fosforicu), è pickles (acitu). ) pò esse cunservatu cù benzoate di potassiu. Hè appruvatu per l'usu in a maiò parte di i paesi, cumpresu u Canada, i Stati Uniti è l'UE, induve hè designatu da u numeru E E212. In a UE, ùn hè micca cunsigliatu per u cunsumu da i zitelli.
Specificazione
| ITEM | STANDARD |
| ACIDITÀ E ALCALINITÀ | = < 0,2 ml |
| CONTENUT | >=99,0% MIN |
| UMIDITÀ | =<1,5% MAX |
| TEST SOLUZIONE ACQUA | CLEAR |
| METALLI PESANTI (AS PB): | =<0,001% MAX |
| ARSENICU | =<0,0002% MAX |
| COLORE DI SOLUZIONE | Y6 |
| CLORUR TOTALE | =<0,03% |
