Peptide di proteina di piselli
Descrizzione di i prudutti
Un peptide attivu di piccula molecula ottenuta utilizendu una tecnica di digestione di l'enzimi di biosintesi utilizendu a proteina di piselli è piselli cum'è materie prime.U peptide di piselli conserva cumplettamente a cumpusizioni aminoacidi di un pisello, cuntene 8 aminoacidi essenziali chì u corpu umanu ùn pò micca sintetizà da ellu stessu, è a so proporzione hè vicinu à u modu cunsigliatu di FAO / OMS (Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite è World Health Organization).
A FDA considera chì i piselli sò u pruduttu vegetale più pulitu è ùn hà micca risicu di fondi di trasferimentu.Pea peptide hà una bona pruprietà nutrizionale è hè una materia prima di l'alimentu funzionale promettente è sicura.In quantu à a specificazione di a proteina-peptide di piselli, hè un pozzu giallu chjaru.Peptide≥70.0% è mediu molecular weight≤3000Dal.In l'applicazione, A causa di a so bona solubilità in acqua è altre caratteristiche, u peptide di proteina di piselli pò ièssiri usatu per e bevande di proteina vegetale (latti d'arachide, latti di noce, etc.), alimenti nutrizionali di salute, prudutti di panetteria, è ponu esse usatu per migliurà a proteina. cuntenutu per stabilizzà a qualità di u latti in polvere, è ancu di salsiccia in altri prudutti.
Specificazione
Apparizione | Polvere gialla o latte |
Odolu | Savore è odore naturali |
Sustanze visibili | Assente |
Proteina (in basa secca) | ≥80% |
Fibra | ≤ 7% |
Umidità | ≤8,0% |
Ash | ≤6,5% |
Grassi totali | ≤ 2% |
PH | 6.0 ~ 8.0 |
Conte tutale di i piatti | ≤30000 cfu/g |
E.coli | ND |
Salmonelia | Negativu / ND |
Lievitu è Muffa | ≤50 cfu/g |
Muffa | <50/g |
Apparizione | Polvere gialla o latte |
Odolu | Savore è odore naturali |