Acidu Cojicu |501-30-4
Descrizzione di i prudutti
L'acidu Kojic hè un agentu di chelazione pruduciutu da parechje spezie di fungi, in particulare Aspergillus oryzae, chì hà u nome cumuni giapponese koji.
Usu cusmeticu: L'acidu Kojic hè un inibitore ligeru di a furmazione di pigmentu in i tessuti vegetali è animali, è hè utilizatu in l'alimentariu è i cusmetichi per priservà o cambià i culori di sustanzi è alluminà a pelle.
L'usu di l'alimentu: L'acidu kojicu hè adupratu nantu à i frutti tagliati per prevene l'ossidazione brunitura, in i frutti di mare per priservà i culori rosa è rossi.
Usu medico: L'acidu kojicu hà ancu proprietà antibacteriale è antifungali.
Specificazione
| ITEM | STANDARD |
| Apparizione | Polvere cristallina quasi bianca |
| % d'essai | > = 99 |
| Puntu di fusione | 152-156 ℃ |
| Perdita à l'asciugatura % | ≤1 |
| Residu di ignizione | ≤0,1 |
| Clorur (ppm) | ≤ 100 |
| Metalli pesanti (ppm) | ≤3 |
| arsenicu (ppm) | ≤1 |
| Ferrum (ppm) | ≤10 |
| Test microbiologicu | Batteri: ≤3000CFU/gFungi: ≤100CFU/g |
