Collagenu bovinu
Descrizzione di u produttu:
U collagenu bovinu idrolizatu hè fattu di pelle bovina fresca per pretrattamentu è biodegradazione di u collagenu cù enzima biologica, per furmà un polipeptide di collagene macromolecular, cù un pesu moleculare mediu di menu di 3000. Contene l'aminoacidi totali, è hà i vantaghji di una bona nutritiva. valore, altu assorbimentu, solubilità in acqua, stabilità dispersiva è qualità di ritenzione umida.
Applicazione di u produttu:
U colagenu pò esse usatu cum'è alimenti sani;pò prevene a malatia cardiovascular;
U collagenu pò serve com'è un alimentu di calciu;
U collagenu pò esse usatu cum'è additivi alimentari;
U collagene pò esse largamente utilizatu in l'alimenti congelati, bevande, latticini è cusì;
U colagenu pò esse usatu per populazioni spiciali (donne in menopausa);
U collagene pò esse usatu cum'è materiali di imballaggio alimentari.
Specificazione di u produttu:
| Articulu | Standard |
| Culore | Da biancu à biancu |
| Odore | Odore caratteristiche |
| Dimensione di particella <0,35 mm | 95% |
| Ash | 1% ± 0,25 |
| Fat | 2,5% ± 0,5 |
| Umidità | 5% ± 1 |
| PH | 5-7% |
| Metallu pesante | 10% ppm max |
| Dati Nutrizionale (Calculate On Spec) | |
| Valore Nutrizionale Per 100g Produto KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteina (N*5,55) g/100 g | 92.5 |
| Carboidrati g/100 g | 1.5 |
| Dati microbiologichi | |
| Totale bacteriale | <1000 cfu/g |
| Lievitu è Muffa | <100 cfu/g |
| Salmonella | Assente in 25 g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Pacchettu | Max.10kg saccu di carta netta cù liner internu |
| Max.20kg tamburinu net cù liner internu | |
| Cundizione di almacenamiento | Pacchettu chjusu à ca.18¡æ è una umidità <50% |
| Shelf Life | In casu di pacchettu intactu è finu à u requisitu di almacenamiento sopra, u periodu di validità hè di dui anni. |
