Agar | 9002-18-0
Descrizzione di i prudutti
L'agar, polisaccaridi estratto da l'alga, hè unu di i geli di alga più versatili di u mondu. Hè largamente utilizatu in parechji campi cum'è l'industria alimentaria, l'industria farmaceutica, i chimichi di ogni ghjornu è l'ingegneria biologica.
Agar hà una pruprietà estremamente utile è unica in l'industria alimentaria. E so caratteristiche: hà coagulability, stabilità, è pò furmà cumplessi cù certi sustanzi è altre pruprietà fisiche è chimiche, è pò esse usatu cum'è addensanti, coagulanti, agenti di sospensione, emulsionanti, conservanti è stabilizzanti. Ampiamente utilizatu in a fabricazione d'aranci è di diverse bevande, gelatine, gelato, pasticceria è più.
L'agar hè adupratu in l'industria chimica, a ricerca medica, i media, l'unguentu è altri usi.
Specificazione
| ITEM | STANDARD |
| APPARENZA | POLVERE FINA LATTE O GIALLA |
| FORZA GEL (NIKKAN, 1,5%, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| VALORE PH | 6-7 |
| PÉRDITE À L'ASSUCIRU | ≦ 12% |
| PUNTU DI GELAZIONE | 35-42 ℃ |
| RESIDU À L'Ignizione | ≦ 5% |
| GUIDA | ≦ 5 PPM |
| ARSENICU | ≦ 1 PPM |
| TOAL METALLI PESANTI (cum'è Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFATE | ≦ 1% |
| CONTE TOTALE DI PLATE | ≦ 3000 CFU/G |
| TAGLIA DI MAGLIA (%) | 90% À 80 MESH |
| SALMONELLA IN 25G | ASSENTE |
| E.COLI IN 15 G | ASSENTE |
| AMIDO, GELATINA E ALTRE PROTEINA | NIMU |
