11016-15-2 | Spirulina Blue (Phycocyanin) Polvere

Phycocyanin hè una ficobiliproteina chì hè purificata da spirulina comestible da l'estrazione di l'acqua è a tecnulugia di separazione di a membrana. Hè a sustanza attiva più unica in i cumpunenti nutrizionali di spirulina. U blu hè puru è chjaru. Attualmente, a C-phycocyanin, una mistura di phycoerythrin è isophycocyanin, hè principalmente estratta, è altri picculi quantità di proteini è carbuidrati chì sò naturali in spirulina.
Quandu s'utilice cum'è pigmentu, e specificazioni sò differenziate secondu u prezzu di u culore:
Attualmente, a specificazione cunvinziunali hè 180 valore di culore (u valore di culore hè cunvertitu in assorbanza à 618nm da a rilevazione UV sottu u fattore di diluzione prescrittu). In generale, aghjunghje trehalose cum'è un traspurtadore pò aumentà a stabilità di u pruduttu. Pudete ancu persunalizà u prezzu di culore più bassu, più altu o u polu puro, è u cliente sceglie u trasportatore per cumpunimentu.
Quandu s'utilice cum'è supplementu nutrizionale, certi clienti differenzianu e specificazioni secondu u cuntenutu di ficocianina:
Attualmente, sò persunalizati secondu u cuntenutu specificatu da u cliente.
Sia u valore di u culore è u cuntenutu rapprisentanu u cuntenutu di phycocyanin in u pruduttu finali, è u più altu u valore di u culore, u più altu u cuntenutu. U pruduttu di 180 culori currisponde à un cuntenutu di phycocyanin di 25% -30%
Adupratu com'è additivu alimentariu in Cina. Ùn hè ancu statu elencatu in u catalogu di l'alimentu o di novu ingredienti alimentari. I "Normi ​​sanitari per l'usu di l'additivi alimentari" (GB2760-2014) stipulanu chì pò esse usatu in caramelle, gelatina, popsicles, gelato, gelato, prodotti di furmagliu, succhi di frutta (savori) bevande, è a quantità massima di usu. hè 0,8 g / kg.
Phycocyanin hà passatu GRAS in i Stati Uniti in 2012 è pò esse usatu cum'è ingredientu alimentariu in tutti l'alimenti è supplementi dietetichi (eccettu l'alimentu di u zitellu). Cum'è un ingredientu in tutti l'alimenti eccettu i formule per i zitelli è l'alimenti sottu a ghjuridizione di u USDA à livelli finu à un massimu di 250 milligrammi per porzione.
Cum'è un estratto di Spirulina, pò esse usatu in pasticceria, frosting, gelato, pasticceria congelata, rivestimentu di pasticceria è decorazione, bevanda solida, iogurt, sabbia. , pane, cereali pronti à manghjà, è supplementi dietetichi (pasticchi, capsule).
Cum'è una sola sustanza, ùn hè micca inclusa in a lista di l'additivi alimentarii (senza E-number). In ogni casu, l'Unione Europea hà un standard per determinà se un estrattu pò esse usatu cum'è ingredientu alimentariu equivalente à a so fonte d'estrazione, vale à dì, cum'è alimenti cù pruprietà culurite (alimentu culuratu) o colorante (pigment). Phycocyanin risponde à stu standard è pò esse usatu cum'è ingredientu alimentariu cum'è un extracte di spirulina o cuncentrazione.