Acidu Sorbic - 110-44-1

L'acidu sorbicu, o l'acidu 2,4-hexadecenoic, hè un compostu organicu naturali utilizatu com'è conservatore di l'alimentariu. A formula chimica hè C6H8O2. Hè un solidu incolore chì hè pocu soluble in acqua è sublime prontu. Hè stata prima isolata da e bacche acerbe di u sorbu (Sorbus aucuparia), da quì u so nome.

Cum'è cristalli aciculari incolori o polvere cristallina bianca, l'acidu sorbicu hè solubile in acqua è pò esse usatu cum'è conservanti. L'acidu sorbicu pò esse largamente utilizatu com'è ingredientu alimentariu o additivu alimentariu in a nostra vita di ogni ghjornu. L'acidu sorbicu hè principalmente utilizatu in l'alimentariu, e bevande, u tabacco, i pesticidi, i cusmetichi è altre industrii. Cum'è un acidu insaturatu, pò ancu esse usatu in resina, spezie è industria di gomma.

Ampiamente utilizatu in l'alimentariu, bevande, pickles, tabacco, medicina, cosmetichi, prudutti agriculi è altre industrii. Adupratu ancu in conservatori, fungicidi, preparazione insetticida è industria di gomma sintetica. Inhibitori di muffa è levitu. Agente antifungali alimentari. Denaturante d'oliu seccu. Fungicida.

L'acidu sorbicu è u sorbate di potasio sò i conservanti più utilizati in u mondu. Hanu proprietà antibacteriale elevate, impediscenu a crescita è a ripruduzzione di muffa, impediscenu a crescita di i microorganismi è impediscenu a corrosione inibendu u sistema di dehydrogenase in i microorganismi. Hà un effettu inhibitore nantu à u muffa, u levitu è ​​parechji boni batteri, ma hè quasi inefficace contr'à e battìri anaerobii chì formanu spore è Lactobacillus acidophilus. Hè largamente utilizatu in a preservazione di l'alimenti cum'è u furmagliu, u iogurtu è altri prudutti di furmagliu, prudutti di pane, bevande, succhi, marmellate, sottaceti è prudutti di pisci.

① A quantità di succhi di frutta è verdura cuncentrati in buttiglia plastica ùn deve micca più di 2g / kg;

② in salsa di soia, acitu, marmellata, oliu vegetale idrogenatu, dolci dolci, prudutti di pesci secchi, prudutti di soia pronti per manghjà, pasticceria, pane, torta, torta di luna, a quantità massima di usu di 1,0 g / kg;

③ A quantità massima di usu di vinu è vinu di frutta hè 0,8 g / kg;

④ A quantità massima d'usu di gavage di collagene, sottaceti à pocu sali, salsi, frutti cunfitti, zucchini (savori) di tippu di bevande, è gelatina hè di 0,5 g / kg;

⑤ A quantità massima di usu di frutta è verdura fresca è di bevande gassate hè 0,2 g / kg;

⑥ In l'industria alimentaria pò esse usata in carne, pesci, ova, prudutti di pollame, l'usu massimu di 0.075g / kg.Usatu in detergenti, cusmetichi, mangimi, medicina, etc.

3.Used in detergenti, cusmetichi, alimentazione, medicina, etc.