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Alginate di sodiu | 9005-38-3
Descrizzione di i prudutti Carrageenan hè semi raffinatu di qualità alimentaria Kappa Karrageenan (E407a) estratto da l'alga Eucheuma cottonii. Forma gels termoreversibili à una cuncentrazione sufficiente è hè assai sensibile à l'ioni di potassiu chì aumenta assai e so proprietà gelificanti. Carrageenan hè stabile in mediu alkali. Carrageenan hè una famiglia naturale di carbuidrati estratti da l'alga rossa.. Carrageenan hè estrattu cù l'acqua in cundizioni neutri o alkaline à t... -
gelatina | 9000-70-8
Descrizzione di i prudutti A gelatina (o gelatina) hè una sustanza solida traslucida, incolore, fragile (quandu secca), senza sapore, derivata da u collagene principalmente in a pelle di porcu (pelle) è l'osse di vacche. Hè comunmente utilizatu cum'è agenti gelificanti in l'alimentariu, i farmaceutichi, a fotografia è a fabricazione di cusmetichi. Sustanze chì cuntenenu gelatina o chì funzionanu in modu simili sò chjamati gelatinous. A gelatina hè una forma irreversibilmente idrolizzata di collagene è hè classificata cum'è un alimentu. Si trova in alcuni ... -
Carrageenan | 9000-07-1
Descrizzione di i prudutti Carrageenan hè semi raffinatu di qualità alimentaria Kappa Karrageenan (E407a) estratto da l'alga Eucheuma cottonii. Forma gels termoreversibili à una cuncentrazione sufficiente è hè assai sensibile à l'ioni di potassiu chì aumenta assai e so proprietà gelificanti. Carrageenan hè stabile in mediu alkali. Carrageenan hè una famiglia naturale di carbuidrati estratti da l'alga rossa.. Carrageenan hè estrattu cù l'acqua in cundizioni neutri o alkaline à t... -
Polydextrose | 68424-04-4
Descrizzione di i prudutti Polydextrose hè un polimeru sinteticu indigeribile di glucose. Hè un ingredientu alimentariu classificatu cum'è fibra soluble da a Food and Drug Administration (FDA) di i Stati Uniti è ancu da Health Canada, da aprile 2013. Hè spessu usatu per aumentà u cuntenutu di fibra non dietetica di l'alimentariu, per rimpiazzà u zuccheru, è per riduce u cuntenutu di calori è grassu. Hè un ingredientu alimentariu multi-purpose sintetizatu da dextrose (glucose), più circa 10% sorbitol è 1% acid citric. Hè ... -
Saccarina di sodiu | 6155-57-3
Descrizzione di i prudutti Sodium Saccharin hè statu pruduciutu prima in u 1879 da Constantin Fahlberg, chì era un chimicu chì travagliava nantu à i derivati di u catramu di carbone in u Johns Hopkins Univers Sodium saccharin. Duranti a so ricerca, hà scupertu accidentalmente i saccarini di sodiu à un gustu intensamente dolce. In u 1884, Fahlberg hà dumandatu patenti in parechji paesi cum'è hà descrittu i metudi di pruduzzione di sta chimica, chì chjamava saccharin. Hè cristallu biancu o putenza cù dolcezza inodore o ligera, facilmente solu ... -
Sodium Cyclamate | 139-05-9
Descrizzione di i prudutti Sodium Cyclamate hè una agulla bianca o cristalli fiocchi o polvere cristallina. Hè un edulcorante sinteticu non nutritivu chì hè da 30 à 50 volte più dolce di u saccharose. Hè inodore, stabile à u calore, a luce è l'aria. Hè tolerante à l'alcalinità, ma ligeramente tolerante à l'acidità. Produce dolcezza pura senza gustu amaru. Hè largamente utilizatu in diversi alimenti è hè adattatu per i pazienti diabetici è obesi. Avè un gustu dolce puru, u Ciclamatu di Sodiu hè l'artificiale ... -
Aspartame | 22839-47-0
Descrizzione di i prudutti L'aspartame hè un edulcorante artificiale senza carbuidrati, cum'è un edulcorante artificiale, l'aspartame hà un gustu dolce, quasi senza calori è carbuidrati. L'aspartame hè 200 volte cum'è saccarosi dolce, pò esse assorbutu cumplettamente, senza danni, u metabolismu di u corpu. Aspartame sicuru, gustu puru. Attualmente, l'aspartame hè statu appruvatu per l'usu in più di 100 paesi, hè statu largamente utilizatu in bevande, dolci, alimenti, prudutti di salute è tutti i tipi. Appruvatu da a FDA in u 1981 per ... -
Sciroppo d'Alta Fruttosi | 7776-48-9
Descrizzione di i prudutti U sciroppu d'alta fructosa hè largamente utilizatu in e bevande è l'alimentariu cum'è sustitutu di saccharose. U sciroppu d'Alta Fruttosi hè derivatu da l'amido di mais di alta qualità per l'idrolisi per preparazione enzimatica, reazione per isomerasi è raffinazione. Hà u listessu dolce cum'è u saccharose, ma un gustu megliu cà u saccharose. A fructosa hè largamente utilizata in bevande, bevande gassate, bevande di frutta, pani, torte, frutti in scatola, marmellate, succade, latticini, etc. Hà e proprietà di incolore, inodore, bona fluidità, ea... -
Glucosa liquidu | 5996-10-1
Descrizzione di i prudutti U glucose liquidu hè fattu da amido di granu d'alta qualità sottu un cuntrollu strettu di qualità. Solidu Seccu: 75% -85%. U glucose liquidu chjamatu ancu sciroppu di Corn hè sciroppu, fattu cù l'amido di granu cum'è materia prima, è cumpostu principalmente di glucose. Una seria di duie reazzioni enzimatiche sò aduprate per cunvertisce l'amido di granu in sciroppu di granu, i so usi principali in l'alimenti preparati in u cummerciu sò cum'è addensante, edulcorante, è per e so proprietà di mantenimentu di l'umidità (umettante) chì mantenenu l'alimenti umidi è aiutanu à t. . -
Destrosa monoidrata | 5996-10-1
Descrizzione di i prudutti Dextrose Monohydrate hè un tipu di cristallu esagonale biancu chì hà utilizatu amidu cum'è materia prima. Hè usatu cum'è edulcorante. Dopu chì l'amido di granu hè statu trasfurmatu in sciroppu di destrosa aduprendu a tecnica di doppia enzima, hà sempre bisognu di prucessi cum'è a rimozione di residui, a decolorazione, a rimozione di i sali per u scambiu di ioni, poi più à traversu a cuncentrazione, a cristallizazione, a disidratazione, l'abstersione, l'evaporazione, etc. u gradu hè largamente utilizatu in tutti i tipi di foo ... -
Destrosa anidra | 50-99-7
Descrizzione di i prudutti Dextrose Anhydrous cù a migliione di a cundizione d'elevazione hè largamente utilizatu in l'industria alimentaria cum'è sustitutu di saccharose. Hè usatu cum'è nutrimentu chì pò rinfurzà l'energia in u corpu umanu, cù l'effettu di disintossicazione è dieresi. Hè principalmente usatu in l'industria farmaceutica. Inoltre, l'utilicemu cum'è dolce. Dextrose Anhydrous hè in forma di un cristallu incolore o un pezzu cristalinu biancu, cù un gustu dolce. Dextrose Anhydrous pò esse usatu ... -
Sorbitol | 50-70-4
Descrizzione di i prudutti Sorbitol 70% 1. Sustanza secca: 70% 2. Dolcificante senza zuccheru Megliu ritenzione di l'umidità Resistenza à l'acidu Sorbitol hè un novu tipu di edulcorante fattu da glucose purificatu cum'è materiale via raffinazione di l'idrogenazione, cuncentrazione. Quandu hè stata assorbita da u corpu umanu, si sparghje lentamente è poi oxidizes à fructose, è participa à a metabolizzazione di fructose. Ùn affetta micca u zuccaru in sangue è u zuccaru uric. Dunque, pò esse usatu cum'è edulcorante per i diabetici. Cù alta umidità ...
