Burro di cacao naturale
Descrizzione di i prudutti
U burro di cacao, chjamatu ancu l'oliu d'obroma, hè un grassu vegetale comestible, giallu pallidu, estratto da u granu di cacao. Hè aduprata per fà u cioccolatu, è ancu parechji unguenti, prodotti di toilette è farmaceutici. U burru di cacao hà un gustu è un aroma di cacao. U burru di cacao hè un ingredientu maiò in quasi tutti i tipi di cioccolatini (cioccolata bianca, cioccolata di latte, ma ancu cioccolata scura). ). Questa applicazione cuntinueghja à duminà u cunsumu di burro di cacao. L'imprese farmaceutiche utilizanu assai e proprietà fisiche di u burro di cacao. Cum'è un solidu micca tossicu à a temperatura di l'ambienti chì si funnu à a temperatura di u corpu, hè cunsideratu una basa ideale per i suppositori medicinali.
Specificazione
| ARTIGI | STANDARD |
| Apparizione | Polvere marrone fine e fluida |
| Savore | Caratteristicu gustu di cacao, senza odori stranieri |
| umidità (%) | 5 max |
| cuntenutu di grassu (%) | 4-9 |
| Ash (%) | 12 max |
| pH | 4,5-5,8 |
| Conte totale di piastra (cfu/g) | 5000 max |
| Coliformi mpn/ 100 g | 30 max |
| Conte di muffa (cfu/g) | 100 max |
| Conte di levadura (cfu/g) | 50 max |
| Shigella | Negativu |
| Batteri patogeni | Negativu |
