Isomalt | 64519-82-0
Descrizzione di i prudutti
Isomalt hè una sustanza bianca, cristallina chì cuntene circa 5% d'acqua (liberu è cristallu). Pò esse fattu in una larga gamma di dimensioni di particella - da granulatu à polvera - per adattà à qualsiasi applicazione Isomalt, cum'è un sustitutu di zuccaru naturali è sicuru, hè statu largamente utilizatu in quantu à 1,800 prudutti in u mondu sanu. Grazie à i beneficii chì furnisce - gustu naturali, pocu calori, bassu higroscopicità è denti. Isomalt cunvene à tutti i tipi di persone, in particulare quelli chì ùn sò micca adattati per u zuccheru. Cù u rapidu crescita di a cuscenza di a salute, i vantaghji di ISOMALT facenu più impurtante in u sviluppu di prudutti senza zuccaru.
Cum'è una spezia di più dolce funziunale, l'Isomalt pò esse appiicata largamente diversi alimenti. Includite u dolce duru è dolce, cioccolatu, cachou, gelatina di cunfittura, cibo per u colazione di granu, l'alimentu di pane, l'alimentu di pane, a tavola più dolce, u latte magre, u ghjacciu è a bevanda fresca. Quandu s'applica in fattu, pò avè uni pochi cambiamenti nantu à e tecniche di trasfurmazioni di l'alimentu convenzionale per u so rendiment fisicu è chimicu.
Specificazione
| ARTIGI | STANDARD |
| L'apparenza | Granule 4-20 mesh |
| GPS + GPM-Cuntinutu | >= 98,0% |
| Acqua (liberu è cristallu) | =<7,0% |
| D-sorbitol | =<0,5% |
| D-manitol | =<0,5% |
| Zuccheri riducenti (cum'è glucose) | =<0,3% |
| Zuccheru tutale (cum'è glucose) | =<0,5% |
| Contenutu di Ash | =<0,05% |
| Nickel | = < 2 mg/kg |
| Arsenicu | = <0,2 mg/kg |
| Piombu | = < 0,3 mg/kg |
| Copper | = <0,2 mg/kg |
| Metallu pesante tutale (cum'è piombo) | = < 10 mg/kg |
| Conte di bacteria aerobica | = < 500 cuf/g |
| Batteri coliformi | =<3MPN/g |
| Organismu causativu | Negativu |
| Lieviti è muffa | =<10cuf/100g |
| Dimensione di particella | Min.90% (trà 830 um è 4750 um) |
