100209-45-8 | Proteina vegetale idrolizzata (HVP)
Descrizzione di i prudutti
A Proteina vegetale idrolizzata (HVP) hè prodotta da Proteine di soia naturali da una digestione attenta in cundizioni cuntrullate per pruduce un estrattu di aminoacidi naturali è polipeptidi. cum'è un sapori savuroso o un condimentu per parechji anni.
Composizione: Proteina vegetale idrolizzata, cuntenutu di proteina 90%
Specificazione
| ITEM | STANDARD |
| Apparizione | Giallu à marrone |
| Prufilu | Savore neutru |
| Taste | Salatu cù u gustu Umami |
| Azotu tutale (%) | >=4,0 |
| Nitrogenu amminicu (%) | > = 2,5 |
| sale (%) | =<42 |
| umidità (%) | = <7,0 |
| Ash (%) | =<50 |
| 3-Cloro-1,2-Propandiol (Mg/Kg) | = <1,0 |
| Piombo (Pb) (mg/kg) | = <1,0 |
| Arsenicu (As) (mg/kg) | =<0,5 |
| Totale di metalli pesanti (mg/kg) | =<10 |
| Conte di Piastre STANDARD (cfu/g) | = < 10 000 |
| Coliformi (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Negativu |
| Lievitu è Muffa (cfu/g) | =<50 |
| Salmonella / 25 g | Negativu |
| Patogenu / 10 g | Negativu |
