Glicerina | 56-81-5

Glicerina (o glicerina, glicerina) hè un compostu simplice di poliol (alcohol di zuccaru). Hè un liquidu incolore, inodore, viscosu chì hè largamente utilizatu in formulazioni farmaceutiche. Glycerol hà trè gruppi hydroxyl chì sò rispunsevuli di a so solubilità in acqua è a so natura igroscòpica. A spina di glycerol hè centrale à tutti i lipidi cunnisciuti com'è trigliceridi. Glycerol hè di gustu dolce è di bassa toxicity.Food IndustryIn l'alimenti è e bevande, u glicerol serve com'è umettante, solvente è edulcorante, è pò aiutà à priservà l'alimenti. Hè ancu usatu cum'è riempimentu in l'alimenti pocu grassu preparatu cummerciale (per esempiu, cookies), è cum'è agente addensante in licori. Glycerol è acqua sò usati per priservà certi tipi di foglie. Cum'è un sustitutu di zuccaru, hà circa 27 kilocalorii per cucchiara (u zuccheru hà 20) è hè 60% dolce cum'è saccarosi. Ùn alimenta micca i batteri chì formanu placche è causanu cavità dentali. Cum'è un additivu alimentariu, u glicerol hè marcatu cum'è E numeru E422. Hè aghjuntu à icing (frosting) per impediscenu di mette troppu duru. Cum'è usatu in l'alimenti, u glicerol hè categurizatu da l'Associazione Dietetica Americana cum'è carbuidrati. A designazione di carbuidrati di l'Food and Drug Administration (FDA) di i Stati Uniti include tutti i macronutrienti calori, eccettu a proteina è u grassu. Glycerol hà una densità calorica simile à u zuccheru di tavola, ma un indice glicemicu più bassu è una via metabolica differente in u corpu, cusì certi difensori dietetici accettanu glicerol cum'è un edulcorante cumpatibile cù dieti di carbuidrati. preparazioni di cura persunale, principarmenti cum'è un mezzu di migliurà a liscia, furnisce lubricazione è cum'è humectant. Si trova in immunoterapii allergeni, sciroppi di tosse, elisirs è expectorants, dentifrici, collutori, prudutti di cura di a pelle, crema da rasatura, prudutti di cura di i capelli, saponi è lubricanti persunali à l'acqua. In forme di dosa solida cum'è pasticchi, u glicerol hè usatu cum'è un agentu di mantene a tableta. Per u cunsumu umanu, u glicerol hè classificatu da a FDA di i Stati Uniti trà l'alcoli di zuccaru cum'è un macronutriente caloricu. Glicerol hè un cumpunente di sapone di glicerina. L'olii essenziali sò aghjuntu per fragranza. Stu tipu di sapone hè utilizatu da e persone cù a pelle sensibile è facilmente irritata perchè impedisce a secchezza di a pelle cù e so proprietà idratanti. Aspira l'umidità à traversu i strati di a pelle è rallenta o impedisce l'asciugatura eccessiva è l'evaporazione. [citazione necessaria] Cù benefici simili, a glicerina hè un ingredientu cumuni in parechje ricette di sali di bagnu. In ogni casu, certi affirmanu chì, per via di e proprietà d'assorbimentu di l'umidità di a glicerina, pò esse più di un ostaculu chì un benefiziu. Glicerol pò esse usatu cum'è laxative quandu hè introduttu in u rectum in suppository o picculu voluminu (2-10 ml) (enema) forma; irrita a mucosa anale è induce un effettu iperosmoticu. Pigliatu per via orale (spessu mischju cù u zuccaru di fruttu per riduce u so gustu dolce), u glicerol pò causà una diminuzione rapida è temporale di a pressione interna di l'ochju. Questu pò esse un trattamentu d'urgenza iniziale utile di a pressione oculare severamente elevata.