Destrosa monoidrata | 5996-10-1
Descrizzione di i prudutti
Dextrose Monohydrate hè un tipu di cristallu esagonale biancu chì hà utilizatu amidu cum'è materia prima. Hè usatu cum'è edulcorante.
Dopu chì l'amido di granu hè statu trasfurmatu in sciroppu di destrosa aduprendu a tecnica di doppia enzima, hà sempre bisognu di prucessi cum'è a rimozione di residui, a decolorazione, a rimozione di i sali per u scambiu di ioni, poi più in cuncentrazione, a cristallizazione, a disidratazione, l'abstersione, l'evaporazione, etc.
A destrosa di qualità alimentaria hè largamente usata in ogni tipu d'alimenti è bevande chì rimpiazzanu u saccarosiu cum'è più dolce è cum'è materie prime in a fabbrica farmaceutica per pruduce Vitamina C è sorbitol, etc.
Funzione (qualità alimentaria):
Dextrose monohydrate hè direttamente comestible è pò esse usatu in cunfizzioni, torte, bevande, biscotti, cibi torrefied, droghe medicinali marmellata di gelatina è prudutti di meli per un gustu megliu, qualità è low cost.
Per i pasticci è l'alimenti torrefiati pò mantene a molle, è allargà a vita di conservazione.
Dextrose Powder pò esse dissolutu, pò largamente utilizatu in bevande è cibo friddu.
U polu hè adupratu in l'industrii di fibre artificiali.
A pruprietà di Dextrose Powder hè simile à quella di u sciroppu di maltosa, perchè hè faciule d'accettà in u mercatu.
Specificazione
| ITEM | STANDARD |
| APPARENZA | GRANULI CRISTALLINI BIANCHI |
| SOLUBILITÀ | LIBERAMENTE SOLUBLE IN ACQUA, LIGHGERMENT SOLUBLE IN ALCOOL |
| ASSAGGIU | 99,5% MIN |
| ROTAZIONE OTTICA | + 52,6 °～+ 53,2 ° |
| PÉRDITE À L'ASSUCIRU | 10,0% MAX |
| DIOXIDU SULPHUR | 0,002% MAX |
| CLORURI | 0,018% MAX |
| RESIDU À L'Ignizione | 0,1% MAX |
| AMIDO | PASSA TEST |
| GUIDA | 0,1 MG/KG MAX |
| ARSENICU | 1MG/KG MAX |
| CONTE TOTALE DI BATTERI | 1000PCS/G MAX |
| MUFFI E LEVITUDI | 100PCS/G MAX |
| ESCHERICHIA COLI | NEGATIVU |
| ASSAGGIU | 99,5% MIN |
