Proteina di Pea Isolata | 9010-10-0
Descrizzione di i prudutti
A proteina di piselli hè fatta da i piselli di alta qualità senza OGM esportati da u Canada è l'USA. I prucessi di travagliu includenu a separazione, l'omogeneizazione, a sterilizazione è l'asciugatura spray. Hè giallu è fragrante cù un forte gustu di piselli è hà più di 75% di proteine è 18 aminoacidi è vitamini senza colesterol. Havi una bona gelatinizazione è solubilità in acqua cumpresi dispersibility, stabilità è dissolubilità.
Pò esse usatu in bevande di proteina vegetale (latti d'arachide, latti di granu è latti di noce, etc.), cibi è bevande salutari è salsicce basatu nantu à a so bona solubilità in acqua. Pò esse ancu usatu per aumentà u cuntenutu di proteine è stabilizzà a qualità in u campu di trasfurmazioni di latte in polvere (latte in polvere di formula per neonati è studianti è latti in polvere per l'età media è anziani).
Specificazione
| ITEM | STANDARD | RISULTATI |
| Apparizione | Giallu chjaru | Conforme |
| Proteina cruda (base secca, Nx6.25) >=% | 80,0 | 80,5 |
| Umidità = < % | 10 | 5.1 |
| Ash =<% | 8.0 | 3.2 |
| grassu = | 3.0 | 1.2 |
| Pb mg/kg = | 1.0 | 0,8 |
| As mg = | 0,5 | 0.1 |
| Fibra cruda =< % | 0,5 | 0,15 |
| Dimensione di particella (per mezu di 100 Mesh = < % | 100 | Conforme |
| PH (10%) | 6.0-8.0 | 7.7 |
| Conti totali di i piatti =< cfu/g | 30000 | Conforme |
| Batteri coliformi =< MPN/100 g | 30 | Conforme |
| Salmonella | Negativu | Negativu |
| Muffe & lieviti =< cfu/g | 50 | cunfurmà |
| Escherichia Coli | Negativu | Negativu |
